domingo, 19 de febrero de 2017

Pizza de bacon casera


Pizza de bacon casera - Pizza bacon - Receta para la pizza casera de bacon - el gastrónomo - ÁlvaroGP
Pizza de bacon casera - Pizza bacon - Receta para la pizza casera de bacon
el gastrónomo - ÁlvaroGP

Ingredientes (para 4 personas)

Para la masa de pan para pizza
· 200 gr de harina
· 1/2 de vaso de aceite de oliva virgen extra
· Sal
· 1 sobre de levadura en polvo / si es fresca: una porción
· 1 vaso de agua tibia

Para la pizza
· 200 gr de queso mozzarella
· 200 gr de bacon
· Orégano
· 3 tomates frescos
· Aceite de oliva y sal

Pizza de bacon casera - Pizza bacon - Receta para la pizza casera de bacon - el gastrónomo - ÁlvaroGP
Pizza de bacon casera - Pizza bacon - Receta para la pizza casera de bacon
el gastrónomo - ÁlvaroGP

Receta

1.- Comprendiendo que ya tenemos la masa de pan para pizza hecha y fermentando desde hace un par de horas, precalentamos el horno a 250º mientras vamos preparando los ingredientes.

2.- Lavamos y cortamos los tomates en láminas finitas.

3.- Cortamos el queso mozzarella también en láminas finas.

4.- Cortamos el bacon en tiras.

5.- Estiramos la masa con un rodillo en la encimera. Ponemos un poco de harina espolvoreada tanto en la encimera como en el rodillo, para evitar que se pegue y se deshaga la masa.

6.- Una vez que hemos dado forma a la pizza, colocamos el tomate sobre la masa, repartiéndolo bien por todo el pan.

7.- Colocamos el bacon y después, por encima el queso mozzarella y espolvoreamos un poco de orégano.

8.- Bajamos la temperatura del horno a 170º y metemos la pizza sobre un papel de cocina. No puedo deciros un tiempo exacto porque dependerá de cómo te guste la pizza, pero lo normal es que primero se infle la masa, se funda el queso y después se dore el bacon en unos 15 minutos. Luego dependerá de cuán dorado te guste.

Pizza de bacon casera - Pizza bacon - Receta para la pizza casera de bacon - el gastrónomo - ÁlvaroGP
Pizza de bacon casera - Pizza bacon - Receta para la pizza casera de bacon
el gastrónomo - ÁlvaroGP

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